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SCROLL

Maschine MIX S

Serie

MIX S
MIX SV

Paddelmischer mit auseinanderlaufenden Wellen

Kapazitätsbereich

500-4800

Liter

/

Bereich der Beschickung

375-3600

Liter

Die Serien MIX S und MIX SV sind offene und Vakuum-Mischer der Spitzenklasse mit auseinanderlaufenden Wellen

Die Maschinen können mit Paddel- oder Spiralwellen ausgestattet werden. Die umfangreiche Produktpalette, die Möglichkeit der individuellen Konfiguration und eine breite Palette an Zusatzausstattungen ermöglichen es Ihnen, eine Anlage zu wählen, die perfekt auf Ihre technologischen Anforderungen abgestimmt ist und an deren zuverlässigem Betrieb Sie jahrzehntelang Freude haben werden.

Entladung

Die N&N Mischer der Serien MIX S und MIX SV haben eine sehr kurze Auswurfzeit des gemischten Produkts, wobei nur eine minimale Menge an Füllung zwischen jeder Charge zurückbleibt, dank der beiden Auswurfklappen und dem geringen Abstand zwischen den Wellen und der Mischschüssel.

Steuerung

Die Mischer der Serien MIX S und MIX SV sind serienmäßig mit einem farbigen und zuverlässigen HMI-Touchscreen ausgestattet, der benutzerfreundlich und intuitiv zu bedienen ist. Die Software ermöglicht die Zugangskontrolle im manuellen und automatischen Modus.

Vakuum-System

Die Vakuummischer der MIX SV-Serie verfügen über eine verstärkte Konstruktion der Maschinenschüssel und einen abgedichteten Deckel, wodurch ein Vakuum von bis zu 99 % erreicht werden kann. Das Vakuum verbessert die Absorption von Gewürzen und anderen Zusatzstoffen, ermöglicht die Kontrolle der Dichte und beseitigt Luftblasen vor dem Emulgieren, Füllen oder Gießen.

Optionen

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Säulenbeschicker

Alle Mischermodelle können, je nach Kapazität, mit einer oder zwei Säulenbeschickern für Standard-Wagen DIN 9797 oder einer Beschicker für Gitterboxen ausgestattet werden.
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Stufenlose
Einstellung
der Wellendrehzahlen

Die Drehzahl der Mischwellen kann über den gesamten Bereich eingestellt werden.

*Option nur mit PLC und HMI verfügbar
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Temperatur-
messung

In der Mischschüssel ist ein Sensor eingebaut, der eine ständige Überwachung der Temperatur des zu mischenden Produkts ermöglicht und die Möglichkeit bietet, den Prozess zu stoppen, wenn der eingestellte Parameter überschritten wird. Die einfache Ablesbarkeit und Archivierbarkeit auf dem Bedienfeld ist ein zusätzlicher Vorteil.

*Option nur mit PLC und HMI verfügbar
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Wasser-Dosiersystem

Ein System zur automatischen Abgabe einer beliebigen Menge von Wasser oder anderen Flüssigkeiten mit ähnlichen physikalischen Parametern in die Mischschüssel zu einem beliebigen Zeitpunkt im manuellen Prozessmodus oder zu einem vorbestimmten Prozessschritt im automatischen Modus.

*Option nur mit PLC und HMI verfügbar
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Wägesystem

Ein System mit Dehnungsmessstreifen, das es ermöglicht, das Gewicht des Produkts in der Schüssel, die eingefüllten und entnommenen Mengen kontinuierlich abzulesen und den Be- und Entladevorgang automatisch zu starten und zu stoppen.

*Option nur mit PLC und HMI verfügbar
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EASY-CLEAN
System

Ein System von monolithischen Silikondichtungen, das es leicht macht, die perfekte Sauberkeit der Mischschüssel aufrechtzuerhalten, indem man sie schnell und einfach für eine gründliche Reinigung ohne Werkzeug herausnehmen kann.
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Vollständig
versiegelter
deckel

Ein dichter deckel wird empfohlen, wenn staubige Produkte gemischt werden.
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Geschliffene
wanne
und wellen

Geschliffene Oberfläche der Schüssel und der Mischwellen zur Verringerung des Klebeeffekts des Produkts
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Kühlsystem von unten

Das optionale Kühlsystem mit flüssigem LN2 oder LCO2 von unten (direkte Einspritzung über Düsen) ermöglicht eine hervorragende Kontrolle der Prozesstemperatur. Es verbessert die Plastizität der Produkte, wodurch die Formgebung einfacher und gleichmäßiger wird und die Form des Produkts bei der weiteren Verarbeitung erhalten bleibt. Die Kühlung reduziert auch das Bakterienwachstum und verlängert die Haltbarkeit des gemischten Produkts
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Kühlsystem
von oben

Die optionale LCO2-Flüssigkeitskühlung von oben (sog. Schneehornanwendung) sorgt für eine hervorragende Temperaturkontrolle des Prozesses. Sie verbessert die Plastizität der Produkte, wodurch die Formgebung einfacher und gleichmäßiger wird und die Form des Produkts bei der Weiterverarbeitung erhalten bleibt. Die Kühlung verringert außerdem das Bakterienwachstum und verlängert die Haltbarkeit des gemischten Produkts.
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Doppelter
mantel

Ein doppelter Heiz-/Kühlmantel für Wasser oder andere Medien dient zur besseren Steuerung des Prozesses durch Aufrechterhaltung der erforderlichen Produkttemperatur.
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Zusätzliche
durchbrochene
abdeckung

Stationäre Mischer mit einem vollen und dichten Deckel können optional mit einer zusätzlichen durchbrochenen Abdeckung ausgestattet werden, die es ermöglicht, bei geöffnetem Hauptdeckel sicher zu arbeiten und die Gewürze direkt zu kontrollieren oder hinzuzufügen, ohne den Mischprozess zu unterbrechen.
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Spiralwellen

Alle Modelle der Serien MIX S und MIX SV können optional mit Spiralwellen ausgestattet werden.

Auseinanderlaufende Paddelrührer

Bei den Mischern der Serien MIX S und MIX SV erfolgt der Mischvorgang durch zwei auf gleicher Höhe angeordnete, auseinanderlaufende Paddel- oder Spiralrührer. Ein Merkmal dieser Maschinenreihe ist die Möglichkeit, die Geschwindigkeit und die Drehrichtung für jede Welle unabhängig voneinander einzustellen.

  • MIX S - Mischer
  • MIX SV - Vakuum-Mischer

  • Mischer

    MIX S

    Technische Daten des Modells

    Fassungsvermögen [l]500
    StandardsteuerungPLC mit HMI
    Installierte Leistung [kW]2x3,0
    LadeoptionenPZ 2/250
    Maximale Beschickung [l]375
    Öffnen/Schließen von AbdeckungenPneumatisch
    Stromschutz25
    Erforderlicher Druck [bar]6
    Wellendrehzahl [U/min]20/40
    Entladung200L
    BUSCH Vakuumpumpe [m3/h]-
    Nettogewicht der Maschine [kg]890
    Fassungsvermögen [l]750
    StandardsteuerungPLC mit HMI
    Installierte Leistung [kW]2x5,5
    LadeoptionenPZ 2/250
    Maximale Beschickung [l]563
    Öffnen/Schließen von AbdeckungenPneumatisch
    Stromschutz32
    Erforderlicher Druck [bar]6
    Wellendrehzahl [U/min]18/36
    Entladung200L
    BUSCH Vakuumpumpe [m3/h]-
    Nettogewicht der Maschine [kg]1100
    Fassungsvermögen [l]1000
    StandardsteuerungPLC mit HMI
    Installierte Leistung [kW]2x5,5
    Ladeoptionen PZ 2/250 or PW 2/1000
    Maximale Beschickung [l]750
    Öffnen/Schließen von AbdeckungenPneumatisch
    Stromschutz32
    Erforderlicher Druck [bar]6
    Wellendrehzahl [U/min]16/32
    Entladung2x200L
    BUSCH Vakuumpumpe [m3/h]-
    Nettogewicht der Maschine [kg]1420
    Fassungsvermögen [l]1250
    StandardsteuerungPLC mit HMI
    Installierte Leistung [kW]2x5,5
    Ladeoptionen PZ 2/250 or PW 2/1000
    Maximale Beschickung [l]938
    Öffnen/Schließen von AbdeckungenPneumatisch
    Stromschutz32
    Erforderlicher Druck [bar]6
    Wellendrehzahl [U/min]14/28
    Entladung2x200L
    BUSCH Vakuumpumpe [m3/h]-
    Nettogewicht der Maschine [kg]1928
    Fassungsvermögen [l]1600
    StandardsteuerungPLC mit HMI
    Installierte Leistung [kW]2x7,5
    Ladeoptionen PZ 2/250 or PW 2/1000
    Maximale Beschickung [l]1200
    Öffnen/Schließen von AbdeckungenPneumatisch
    Stromschutz40
    Erforderlicher Druck [bar]6
    Wellendrehzahl [U/min]14/28
    Entladung2x200L
    BUSCH Vakuumpumpe [m3/h]-
    Nettogewicht der Maschine [kg]2420
    Fassungsvermögen [l]2100
    StandardsteuerungPLC mit HMI
    Installierte Leistung [kW]2x11,0
    Ladeoptionen PZ 2/250 or PW 2/1000
    Maximale Beschickung [l]1575
    Öffnen/Schließen von AbdeckungenPneumatisch
    Stromschutz63
    Erforderlicher Druck [bar]6
    Wellendrehzahl [U/min]13/26
    Entladung2x200L
    BUSCH Vakuumpumpe [m3/h]-
    Nettogewicht der Maschine [kg]2840
    Fassungsvermögen [l]2600
    StandardsteuerungPLC mit HMI
    Installierte Leistung [kW]2x11,0
    Ladeoptionen PZ 2/250 or PW 2/1000
    Maximale Beschickung [l]1950
    Öffnen/Schließen von AbdeckungenPneumatisch
    Stromschutz63
    Erforderlicher Druck [bar]6
    Wellendrehzahl [U/min]12/24
    Entladung2x200L
    BUSCH Vakuumpumpe [m3/h]-
    Nettogewicht der Maschine [kg]3620
    Fassungsvermögen [l]3200
    StandardsteuerungPLC mit HMI
    Installierte Leistung [kW]2x15,0
    Ladeoptionen PZ 2/250 or PW 2/1000
    Maximale Beschickung [l]2400
    Öffnen/Schließen von AbdeckungenPneumatisch
    Stromschutz100
    Erforderlicher Druck [bar]6
    Wellendrehzahl [U/min]3-25
    Entladung2x200L
    BUSCH Vakuumpumpe [m3/h]-
    Nettogewicht der Maschine [kg]4380
    Fassungsvermögen [l]3800
    StandardsteuerungPLC mit HMI
    Installierte Leistung [kW]2x15,0
    Ladeoptionen PZ 2/250 or PW 2/1000
    Maximale Beschickung [l]2850
    Öffnen/Schließen von AbdeckungenPneumatisch
    Stromschutz100
    Erforderlicher Druck [bar]6
    Wellendrehzahl [U/min]2-22
    Entladung2x200L
    BUSCH Vakuumpumpe [m3/h]-
    Nettogewicht der Maschine [kg]4920
    Fassungsvermögen [l]4800
    StandardsteuerungPLC mit HMI
    Installierte Leistung [kW]2x22,0
    Ladeoptionen PZ 2/250 or PW 2/1000
    Maximale Beschickung [l]3600
    Öffnen/Schließen von AbdeckungenPneumatisch
    Stromschutz120
    Erforderlicher Druck [bar]6
    Wellendrehzahl [U/min]2-22
    Entladung2x200L
    BUSCH Vakuumpumpe [m3/h]-
    Nettogewicht der Maschine [kg]5420

  • Vakuum-Mischer

    MIX SV

    Technische Daten des Modells

    Fassungsvermögen [l]500
    StandardsteuerungPLC mit HMI
    Installierte Leistung [kW]2x3,0
    LadeoptionenPZ 2/250
    Maximale Beschickung [l]375
    Öffnen/Schließen von AbdeckungenPneumatisch
    Stromschutz25
    Erforderlicher Druck [bar]6
    Wellendrehzahl [U/min]5-40
    Entladung2x200L
    BUSCH Vakuumpumpe [m3/h]21
    Nettogewicht der Maschine [kg]1020
    Fassungsvermögen [l]750
    StandardsteuerungPLC mit HMI
    Installierte Leistung [kW]2x5,5
    LadeoptionenPZ 2/250
    Maximale Beschickung [l]563
    Öffnen/Schließen von AbdeckungenPneumatisch
    Stromschutz32
    Erforderlicher Druck [bar]6
    Wellendrehzahl [U/min]4-36
    Entladung2x200L
    BUSCH Vakuumpumpe [m3/h]40
    Nettogewicht der Maschine [kg]1320
    Fassungsvermögen [l]1000
    StandardsteuerungPLC mit HMI
    Installierte Leistung [kW]2x5,5
    Ladeoptionen PZ 2/250 or PW 2/1000
    Maximale Beschickung [l]750
    Öffnen/Schließen von AbdeckungenPneumatisch
    Stromschutz32
    Erforderlicher Druck [bar]6
    Wellendrehzahl [U/min]4-32
    Entladung2x200L
    BUSCH Vakuumpumpe [m3/h]40
    Nettogewicht der Maschine [kg]1620
    Fassungsvermögen [l]1250
    StandardsteuerungPLC mit HMI
    Installierte Leistung [kW]2x5,5
    Ladeoptionen PZ 2/250 or PW 2/1000
    Maximale Beschickung [l]938
    Öffnen/Schließen von AbdeckungenPneumatisch
    Stromschutz32
    Erforderlicher Druck [bar]6
    Wellendrehzahl [U/min]4-30
    Entladung2x200L
    BUSCH Vakuumpumpe [m3/h]40
    Nettogewicht der Maschine [kg]2070
    Fassungsvermögen [l]1600
    StandardsteuerungPLC mit HMI
    Installierte Leistung [kW]2x7,5
    Ladeoptionen PZ 2/250 or PW 2/1000
    Maximale Beschickung [l]1200
    Öffnen/Schließen von AbdeckungenPneumatisch
    Stromschutz40
    Erforderlicher Druck [bar]6
    Wellendrehzahl [U/min]3-28
    Entladung2x200L
    BUSCH Vakuumpumpe [m3/h]63
    Nettogewicht der Maschine [kg]2820
    Fassungsvermögen [l]2100
    StandardsteuerungPLC mit HMI
    Installierte Leistung [kW]2x11,0
    Ladeoptionen PZ 2/250 or PW 2/1000
    Maximale Beschickung [l]1575
    Öffnen/Schließen von AbdeckungenPneumatisch
    Stromschutz63
    Erforderlicher Druck [bar]6
    Wellendrehzahl [U/min]3/28
    Entladung2x200L
    BUSCH Vakuumpumpe [m3/h]100
    Nettogewicht der Maschine [kg]3320
    Fassungsvermögen [l]2600
    StandardsteuerungPLC mit HMI
    Installierte Leistung [kW]2x11,0
    Ladeoptionen PZ 2/250 or PW 2/1000
    Maximale Beschickung [l]1950
    Öffnen/Schließen von AbdeckungenPneumatisch
    Stromschutz63
    Erforderlicher Druck [bar]6
    Wellendrehzahl [U/min]3-25
    Entladung2x200L
    BUSCH Vakuumpumpe [m3/h]100
    Nettogewicht der Maschine [kg]4170
    Fassungsvermögen [l]3200
    StandardsteuerungPLC mit HMI
    Installierte Leistung [kW]2x15,0
    Ladeoptionen PZ 2/250 or PW 2/1000
    Maximale Beschickung [l]2400
    Öffnen/Schließen von AbdeckungenPneumatisch
    Stromschutz100
    Erforderlicher Druck [bar]6
    Wellendrehzahl [U/min]3-25
    Entladung2x200L
    BUSCH Vakuumpumpe [m3/h]160
    Nettogewicht der Maschine [kg]5020
    Fassungsvermögen [l]3800
    StandardsteuerungPLC mit HMI
    Installierte Leistung [kW]2x15,0
    Ladeoptionen PZ 2/250 or PW 2/1000
    Maximale Beschickung [l]2850
    Öffnen/Schließen von AbdeckungenPneumatisch
    Stromschutz100
    Erforderlicher Druck [bar]6
    Wellendrehzahl [U/min]2-22
    Entladung2x200L
    BUSCH Vakuumpumpe [m3/h]160
    Nettogewicht der Maschine [kg]5890
    Fassungsvermögen [l]4800
    StandardsteuerungPLC mit HMI
    Installierte Leistung [kW]2x22,0
    Ladeoptionen PZ 2/250 or PW 2/1000
    Maximale Beschickung [l]3600
    Öffnen/Schließen von AbdeckungenPneumatisch
    Stromschutz120
    Erforderlicher Druck [bar]6
    Wellendrehzahl [U/min]2-22
    Entladung2x200L
    BUSCH Vakuumpumpe [m3/h]200
    Nettogewicht der Maschine [kg]6570

Anwendung

Die MIX S- und MIX SV-Serie ist ein vielseitiger Mischertyp, der je nach Art der verwendeten Spiral- oder Paddelwellen ideal zum Mischen von Produkten mit mittlerer bis hoher Dichte geeignet ist, wie z. B. fein und sehr fein gemahlene Fleischfüllungen, Käsefüllungen oder Tierfutter.

Fleisch- /Geflügel- /Fisch-Füllung

Futtermittel

Füllungen mit Käse

Zum Herunterladen

Produktkatalog

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Technische Daten

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Konfiguration der Maschine

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