Série
MG
Mélangeurs-hachoirs
Gamme de capacité
450-1500
Litres
/
Quantité de la matière utilisée
338-1125
Litres
Les mélangeurs-hachoirs Wolf de la série MG sont une combinaison innovante d'un mélangeur à pales à deux arbres et d'un hachoir haut de gamme.o.
La machine est parfaite pour préparer, hacher et façonner des produits tels que la viande hachée ou d'autres farces. La combinaison de deux unités dans un seul corps compact permet de gagner beaucoup de place et, surtout, de raccourcir considérablement le processus en éliminant le transport entre un mélangeur standard et un hachoir, comme ce serait en cas de solution conventionnelle.
Hachage
Les machines de la série MG ont été spécialement conçues pour le hachage de la viande pré-broyée. Le goulot de l'hachoir est situé perpendiculairement au-dessous de la cuve du mélangeur. Dans la moitié inférieure de la cuve, il y a une chambre qui, grâce aux pales du mélangeur de forme spéciale, remplit rapidement le goulot de l'hachoir pratiquement sans résidus.
Contrôle
Les mélangeurs-hachoirs de la série MG sont équipés de panneaux de commande manuels fiables ou d'un écran tactile à couleurs (IHM). Le logiciel permet de contrôler l'accès, d'utiliser la machine en mode manuel et automatique et de mémoriser jusqu'à 100 programmes de mélange, chacun pouvant comporter 5 étapes programmables.
Options
Système de mélange
L'opération de mélange délicate mais efficace, grâce à deux agitateurs à pales identiques à ceux d'un mélangeur standard, permet de maintenir une texture parfaite de la farce et assure un mélange efficace des viandes grasses et maigres en 20 % de temps en moins. C'est la solution idéale pour mélanger et broyer la viande pré-broyée et d'autres produits à base de viande, lorsqu'un mélange efficace en peu de temps, une excellente granulométrie et le maintien d'un bon contraste de couleur après le broyage sont essentiels.
- MG - Mélangeurs-hachoirs
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Mélangeurs-hachoirs
MG
Spécifications techniques du modèle
