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SCROLL

Maschine MIX Z

Serie

MIX Z
MIX ZV

Kippmischer Typ "Z"

Kapazitätsbereich

300-1500

Liter

/

Bereich der Beschickung

180-900

Liter

Die Baureihen MIX Z und MIX ZV sind kippbare, offene und vakuumtaugliche Doppelwellenmischer der Spitzenklasse

Die Mischer sind mit Z-Wellen oder optional mit Paddelwellen ausgestattet. Die breite Produktpalette, die Möglichkeit individueller Konfigurationen und das umfangreiche Angebot an Zusatzausstattungen ermöglichen es Ihnen, eine Anlage zu wählen, die perfekt auf Ihre technologischen Anforderungen abgestimmt ist und mit der Sie jahrzehntelang zuverlässig arbeiten werden.

Entladung

Die Mischer der Serien MIX Z und MIX ZV sind serienmäßig mit einem hydraulischen System zum Öffnen des Mischkammerdeckels und zur Entleerung ausgestattet, die durch Kippen der Schüssel direkt in zwei Füllwagen oder andere Behälter erfolgt, was eine einfache und schnelle Entleerung der Mischkammer ermöglicht.

Steuerung

Die Mischer der Serien MIX Z und MIX ZV sind serienmäßig mit einem farbigen und zuverlässigen HMI-Touchscreen ausgestattet, der benutzerfreundlich und intuitiv zu bedienen ist. Die Software ermöglicht den Betrieb der Zugangskontrolle im manuellen und automatischen Modus und die Speicherung von bis zu 100 Mischprogrammen, von denen jedes aus 5 programmierbaren Schritten bestehen kann.

Vakuum-System

Die Vakuummischer der Serie MIX ZV zeichnen sich durch eine verstärkte Konstruktion der Maschinenschüssel und einen robusten und auslaufsicheren Deckel aus, wodurch ein Vakuum von bis zu 99 % erreicht werden kann. Vakuum verbessert die Proteinextraktion, die Flüssigkeitsaufnahme, die Verteilung und die Aufnahme von Gewürzen und anderen Zusatzstoffen, ermöglicht die Kontrolle der Dichte und beseitigt Luftblasen vor Emulgier-, Füll- oder Formverfahren.

Optionen

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Säulenbeschicker

Alle Mischermodelle können, je nach Kapazität, mit einer oder zwei Säulenbeschickern für Standard-Wagen DIN 9797 oder einer Beschicker für Gitterboxen ausgestattet werden.
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Temperatur-
messung

In der Mischschüssel ist ein Sensor eingebaut, der eine ständige Überwachung der Temperatur des zu mischenden Produkts ermöglicht und die Möglichkeit bietet, den Prozess zu stoppen, wenn der eingestellte Parameter überschritten wird. Die einfache Ablesbarkeit und Archivierbarkeit auf dem Bedienfeld ist ein zusätzlicher Vorteil.

*Option nur mit PLC und HMI verfügbar
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Wasser-Dosiersystem

Ein System zur automatischen Abgabe einer beliebigen Menge von Wasser oder anderen Flüssigkeiten mit ähnlichen physikalischen Parametern in die Mischschüssel zu einem beliebigen Zeitpunkt im manuellen Prozessmodus oder zu einem vorbestimmten Prozessschritt im automatischen Modus.

*Option nur mit PLC und HMI verfügbar
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Wägesystem

Ein System mit Dehnungsmessstreifen, das es ermöglicht, das Gewicht des Produkts in der Schüssel, die eingefüllten und entnommenen Mengen kontinuierlich abzulesen und den Be- und Entladevorgang automatisch zu starten und zu stoppen.

*Option nur mit PLC und HMI verfügbar
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EASY-CLEAN
System

Ein System von monolithischen Silikondichtungen, das es leicht macht, die perfekte Sauberkeit der Mischschüssel aufrechtzuerhalten, indem man sie schnell und einfach für eine gründliche Reinigung ohne Werkzeug herausnehmen kann.
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Vollständig
versiegelter
deckel

Ein dichter deckel wird empfohlen, wenn staubige Produkte gemischt werden.
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Doppelter
mantel

Ein doppelter Heiz-/Kühlmantel für Wasser oder andere Medien dient zur besseren Steuerung des Prozesses durch Aufrechterhaltung der erforderlichen Produkttemperatur.
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Paddelwellen

Alle Modelle der Baureihen MIX Z, MIX ZV, MIX SZ und MIX SZV können optional mit Paddelwellen ausgestattet werden.

Z-Wellen

Bei den Mischern der Serien MIX Z und MIX ZV erfolgt der Mischvorgang durch zwei sich überlappende Z"- oder Paddelrührer, die auf gleicher Höhe angeordnet sind. Das Mischen erfolgt durch Drehen beider Wellen mit der gleichen voreingestellten Geschwindigkeit nach innen oder außen.

  • MIX Z - Kippmischer
  • MIX ZV - Vakuum-Kippmischer

  • Kippmischer

    MIX Z

    Technische Daten des Modells

    Fassungsvermögen [l]300
    StandardsteuerungPLC mit HMI
    Installierte Leistung [kW]7,5
    LadeoptionenPW 2/250
    Maximale Beschickung [l]180
    Öffnen/Schließen von AbdeckungenHydraulisch
    Stromschutz32
    Wellendrehzahl [U/min]5-48
    Entladung200L
    BUSCH Vakuumpumpe [m3/h]-
    Nettogewicht der Maschine [kg]1100
    Fassungsvermögen [l]500
    StandardsteuerungPLC mit HMI
    Installierte Leistung [kW]11
    LadeoptionenPW 2/250
    Maximale Beschickung [l]300
    Öffnen/Schließen von AbdeckungenHydraulisch
    Stromschutz50
    Wellendrehzahl [U/min]4-40
    Entladung2x200L
    BUSCH Vakuumpumpe [m3/h]-
    Nettogewicht der Maschine [kg]1420
    Fassungsvermögen [l]1000
    StandardsteuerungPLC mit HMI
    Installierte Leistung [kW]22
    LadeoptionenPW 2/250
    Maximale Beschickung [l]600
    Öffnen/Schließen von AbdeckungenHydraulisch
    Stromschutz100
    Wellendrehzahl [U/min]4-30
    Entladung2x200L
    BUSCH Vakuumpumpe [m3/h]-
    Nettogewicht der Maschine [kg]2850
    Fassungsvermögen [l]1500
    StandardsteuerungPLC mit HMI
    Installierte Leistung [kW]30
    LadeoptionenPW 2/250
    Maximale Beschickung [l]900
    Öffnen/Schließen von AbdeckungenHydraulisch
    Stromschutz120
    Wellendrehzahl [U/min]3-28
    Entladung2x200L
    BUSCH Vakuumpumpe [m3/h]-
    Nettogewicht der Maschine [kg]4050
    Fassungsvermögen [l]2600
    StandardsteuerungPLC mit HMI
    Installierte Leistung [kW]55
    LadeoptionenPW 2/250
    Maximale Beschickung [l]1560
    Öffnen/Schließen von AbdeckungenHydraulisch
    Stromschutz160
    Wellendrehzahl [U/min]3-26
    Entladung2x200L
    BUSCH Vakuumpumpe [m3/h]-
    Nettogewicht der Maschine [kg]6050

  • Vakuum-Kippmischer

    MIX ZV

    Technische Daten des Modells

    Fassungsvermögen [l]300
    StandardsteuerungPLC mit HMI
    Installierte Leistung [kW]7,5
    LadeoptionenPW 2/250
    Maximale Beschickung [l]180
    Öffnen/Schließen von AbdeckungenHydraulisch
    Stromschutz32
    Wellendrehzahl [U/min]5-48
    Entladung200L
    BUSCH Vakuumpumpe [m3/h]21
    Nettogewicht der Maschine [kg]1180
    Fassungsvermögen [l]500
    StandardsteuerungPLC mit HMI
    Installierte Leistung [kW]11
    LadeoptionenPW 2/250
    Maximale Beschickung [l]300
    Öffnen/Schließen von AbdeckungenHydraulisch
    Stromschutz50
    Wellendrehzahl [U/min]4-40
    Entladung2x200L
    BUSCH Vakuumpumpe [m3/h]21
    Nettogewicht der Maschine [kg]1550
    Fassungsvermögen [l]1000
    StandardsteuerungPLC mit HMI
    Installierte Leistung [kW]22
    LadeoptionenPW 2/250
    Maximale Beschickung [l]600
    Öffnen/Schließen von AbdeckungenHydraulisch
    Stromschutz100
    Wellendrehzahl [U/min]4-30
    Entladung2x200L
    BUSCH Vakuumpumpe [m3/h]40
    Nettogewicht der Maschine [kg]3020
    Fassungsvermögen [l]1500
    StandardsteuerungPLC mit HMI
    Installierte Leistung [kW]30
    LadeoptionenPW 2/250
    Maximale Beschickung [l]900
    Öffnen/Schließen von AbdeckungenHydraulisch
    Stromschutz120
    Wellendrehzahl [U/min]3-28
    Entladung2x200L
    BUSCH Vakuumpumpe [m3/h]63
    Nettogewicht der Maschine [kg]4250
    Fassungsvermögen [l]2600
    StandardsteuerungPLC mit HMI
    Installierte Leistung [kW]55
    LadeoptionenPW 2/250
    Maximale Beschickung [l]1560
    Öffnen/Schließen von AbdeckungenHydraulisch
    Stromschutz160
    Wellendrehzahl [U/min]3-26
    Entladung2x200L
    BUSCH Vakuumpumpe [m3/h]100
    Nettogewicht der Maschine [kg]6300

Anwendung

N&N-Mischer der Serien MIX Z und MIX ZV sind für das sehr intensive Mischen von stark zerkleinerten, dichten und schweren Fleischfüllungen konzipiert, z.B. bei der Herstellung von Döner sowie Back- und Süßwarenmassen

Fleischfüllung / Geflügel-Füllung / Fischfüllung

Kebab

Süßwarenmassen

Confectionery masses

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Produktkatalog

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Technische Daten

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